发布时间:2023-08-23 19:43:39 | 广博教育网
2022年贵州开设中餐烹饪专业的职业学校有:独山县中等职业学校、毕节市财贸学校、沿河土家族自治县中等职业学校、石阡县中等职业学校、册亨县中等职业学校、江口县中等职业学校、仁怀市中等职业学校、盘州市职业技术学校等。
1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识。
2.具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规。 广博教育网
3.能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配。
4.能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻。
5.能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心。
6.能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发。
7.能进行厨房生产成本核算和厨房管理。
8.能应用工艺美术知识,设计简单的宴席。
9.能对烹饪设备进行操作及简单维护。
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贵州最好的 中职学校 是贵阳市工业职业学校。 贵阳市工业职业学校是经贵州省教育厅批准、由 贵安新区 教育局主管的一所全日制中等职业学校,是职业教育与技能转化训练为一体的具有 军事化管理 特色的新型职业技术学校。
学校实行封闭式管理和完全寄宿制,学校领导、老师和学生同吃、同住、陪同学习、同娱乐,实行24小时跟踪管理。
学校与贵州铁路技师学院联合办学,成立贵州铁路技师学院(贵安校区),是贵州省省属唯一一所“铁路行业”公办职业院校,国家级重点技工学校、 国家级重点中等职业学校 、贵州省级示范性中等职业学校,中职强基工程学校,省级示范性数字校园,国家级、省级高技能人才培训基地。
以上内容参考 贵阳市工业职业学校——学校简介
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